あのとき、あの瞬間、ちょっとした心の感動があった。
2024年09月26日
Crêteクレットin大町市
本格的な創作フレンチ料理です
クレットさんに行ってきました
↓この日のデザート
友人に誘われて
初体験のクレットさん
長野県大町市に
2023年5月にオープン
だそうです
(知らなかった・・・)
Crêteクレット
フランス語で
「山の稜線」を意味するそうです
(粋ですね)
山を知る地元の方々の
心の奥底をくすぐるような
いいネーミングです
↓前菜から
驚きの一品でした
↓「手に取って食べてください」
ということで
そっと食べると
不思議な
様々な味と触感が
凝縮されていて
驚きと感動でした
次のプレートが楽しみになるような
一品です
↓皿の中央ではなく
ややサイドに盛り付け
一つ一つの食材の味が
引き立って合わさって
身体にやさしいと
感じました
この後
パン(おかわりOK)があって
かぼちゃのスープ
濃厚なんだけど
あっさりしとやか
↓メイン 鯛
お魚料理を選びました
鴨肉など
いくつかある中から選択
無駄に味覚を刺激する
強い味はなく
素材を楽しめる
繊細な部分に触れて
とても満足でした
珈琲 美味しかった
↓白い粉のようなものは
チーズではなく
ホワイトチョコでもなく
バジルの味だったような
(忘れてしまった)
でも意外性があって
最後まで楽しいと思える
記憶に残った一皿です
↓ネットで紹介されている写真を
そのまま使わせていただきました
静かな店内で
くつろぎながら いい時間を・・・
会話もはずみ
こころゆったりと
過ごしました
大町市に来られるときは
ぜひ いかがでしょうか
(予約制)
Posted by P.E.I. at 12:30│Comments(0)
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